Arquitectura: IMR.arquitectes / Iván Morante / Carlota Ubach

Constructora: IMR.constructors

Fotografia: Emfasi estudi

El projecte comença amb un plantejament de restaurant de gastronomia mediterrània fusionada amb oriental. Ens vam centrar en l’essència de pròpia gastronomia per a fer el desenvolupament del projecte.

El repte va ser integrar la barra de servei en el mateix restaurant, així que vam intentar distribuir la planta en forma de U col·locant aquesta barra a manera de transició entre una sala i l’altre, fent així que els dos espais que en un principi eren molt independents quedessin totalment units.

El nucli de serveis (cuina i banys) també quedaven en aquesta zona central fent així que els dos espais quedessin servits.

La materialització de l’espai es va voler fer acorde amb la gastronomia, sense “decoratius” Dels forjats i les parets es van retirar tots els revestiments i vam deixar l’estructura tal com és (formigo i cassetons).

Pel que fa a la barra i espai de serveis es va voler fer un recordatori a la cultura oriental fent tota la barra de Fang i utilitzant un terrazo.